筍三昧・・・の春 2020年 04月 13日

籠を担いだ人が来た・・・行商のおばちゃん ?　と思ったら・・・

先日、下から徒歩できて、徒歩で帰ったというオドロキのきれいなお姉さん、アツコちゃんです。
朝からひとりで竹やぶに入り、筍を掘って・・・早いほうがおいしいからと車で運んでくれたのです。
大きいです !








自分もすぐに茹でるからと、お茶も飲まずに帰りました。
食いしん坊で、料理上手・・・ケーキ屋、ロックとリサ子ちゃんの友達です。
ものすごく行動的・・・そして、いつでもなんでもひとりでやります。
さすが似たもの同士・・・カッコいい!!!







お昼にスパイスカレーを作ったので、持って帰ってもらいました。
パクチー好きと分かった。








その夜は、上等なほうのポルトガルワインで、木の芽和え、山椒のオリーブオイルで筍刺し身風・・・おいしい〜。
若竹煮・・・そして、筍の寿司。

皮ごとの筍を茹でたのも、人生初めて。
茹であがったものの先をつまみ食いしたら、おいしい〜 !
先日作った木の芽和えも初めて、若竹煮も初めて・・・そして、筍の寿司も初めて・・・
どれもおいしくて・・・太りました。